检测药签工作原理药签由纤维素制成。用其收集器皿表面的细菌，放入含有特殊培养基和指示染料的管中，然后培养。即使一个细菌也能导致颜色的改变，这意味着测试药签的灵敏度比传统的ATP法要高1000倍。在食品工业中，这种准确度是非常重要的。用这种简单的方法，我们能检测各种食品工业和饮料工业中必须除去的细菌。如单核细胞增多性李斯特菌，食品和饮料中是不允许含有该菌的。

根据HACCP，用于表层酵母和真菌的详列。试剂盒包括药签和装在膜装置中的培养基，为您提供量化的结果。改良版的M-绿色酵母和真菌液体培养基，使用膜过滤法培养，提高了饮料中糖中的真菌类的检测效率。这种培养基pH值低，抑制细菌生长。添加的溴甲酚绿经碱性作用渗入真菌菌落，使得真菌很容易辨认。通过培养菌落代谢的次产物渗入周围的培养基，进一步降低pH 值，有助于抑制细菌的生长，但是酸性反应也使得残留的溴甲酚绿由绿变黄。黄色背景下的绿色不透明菌落表明了酵母的生长。真菌菌落是绿色细丝状的。